Glutenfri mad (også opskrifter uden æg, mælk, gær)

af Lone Bang & Anette Harbech Olesen.

Jeg er ret vild med Anette Harbech Olesen og har fulgt hende i mange år, og jeg har lært rigtig meget af hende. Hun er den, der for alvor fik mine øjne op for tarmbakteriernes indflydelse på immunforsvaret. Og så ELSKER jeg hendes opskrifter. 

“Den glutenfri kogebog” indeholder alt, hvad der omhandler gluten. Med bogen får du først og fremmest information om gluten, om reaktionerne og symptomerne ved at spise gluten, om de basisvarer der kan erstatte gluten, samt glutenfri bagning. Størstedelen af ”Den glutenfri kogebog” består af inspirerende opskrifter til glutenfri mad – herunder brød, madpakker, aftensmad, m.m. Opskrifterne er naturligvis uden gluten, men faktisk også uden æg, gær og komælk – og sukker er kun anvendt i et begrænset omfang.