Når mad helbreder

Af Ulrik Hjerpsted.

Oplever du vedvarende træthed eller symptomer, du ikke kan forklare?

Når mad helbreder er både en kogebog og en praktisk guide, der viser, hvordan bevidste valg i hverdagen kan støtte kroppen i at finde tilbage til balance.

Med eksempler fra både en skimmelsvampbefængt kælder og en uheldig maveoplevelse på en strand i Thailand deler læge Ulrik Hjerpsted sine personlige erfaringer og demonstrerer, hvordan selv små ændringer kan føre til markante forbedringer i sundhed og velvære.

Bogen indeholder en overskuelig 30-dages kostplan og 44 velsmagende opskrifter, som tilsammen giver en enkel, men virkningsfuld vej til større fysisk og mental trivsel. Uanset om du ønsker mindre inflammation, mere energi eller en dybere følelse af ro, får du her redskaberne til at støtte din krop.

”Jeg har personligt mærket, hvor stor en forskel en justering af kosten kan gøre. Vi er virkelig det, vi spiser, og det er fascinerende, at noget så enkelt kan være nøglen til at løse mange af de udfordringer, vi står overfor – både individuelt og som samfund.” – Rasmus Munk, køkkenchef og stifter af restaurant Alchemist

Ulrik Hjerpsted etablerede Copenhagen Center of Functional Medicine (CCFM) i 2018. Siden 2011 har han arbejdet målrettet med sygdomsforebyggelse og med at hjælpe mennesker til at tage aktivt ansvar for deres helbred. I sin klinik i København behandler han klienter med kroniske sygdomme med fokus på de underliggende årsager.

God fornøjelse 🥰